Умами (2022)

Фильм Умами описание

На родине его считают вершиной ремесла: годы у плиты, безупречная репутация, кухня, где любая ошибка недопустима. И все же есть воспоминание, которое не тускнеет. В молодости он проиграл состязание японскому кулинару, и вкус той лапши с тех пор стоит поперек горла. Не рецепт, не техника, а само ощущение, которое никак не повторить.

Чтобы добраться до него, повар бросает знакомые ресторанные залы и оказывается в Японии. Он ходит по маленьким заведениям, смотрит, как тянут тесто, как варят бульон, как держат паузу перед подачей. Местные мастера открывают ему другую школу: здесь ценят терпение, жест руки и отношение к продукту не меньше, чем состав миски. Секрет, который он ищет, прячется сразу в двух местах, в ингредиентах и в характере человека у кастрюли.

Дорога выходит колючей. Провалы, чужие отказы и собственное упрямство только сильнее затягивают его в эту затею. Одержимость растет вместе с пониманием, чего на самом деле стоит вкус, за которым он гонялся десятилетиями. Финал поиска остается открытым: то ли миска наконец совпадет с памятью, то ли этот вкус так и будет ускользать.

Фильм Умами (2022) в хорошем качестве HD 720p и FullHD 1080p абсолютно бесплатно на русском языке. Просмотр возможен на мобильных телефонах: Apple iOS iPhone, планшете iPad, на системах под управлением Android, а так же на телевизорах Smart TV.